Un hombre.

Se sentarán dos comensales en cada lado, de manera que ya hay ocho. Los dos restantes, se sentarán en esquinas opuestas, que por ocupar dicha posición estarán en dos lados a la vez.

De esta manera, los comensales se distribuirán en grupos iguales de 3 personas por lado de la mesa.

2 Pasteles.

Explicación:
En cada puente, ella da la mitad de sus pasteles y, a cambio, obtiene uno de vuelta.
Entonces, dará un pastel en cada puente como peaje y recibirá un pastel también, lo que la dejará con 2 pasteles después de cada puente.

1-9-6-5-7-4-2-8

Nada.
Porque no hay nada que Dios no pueda ver.